Perbedaan Waktu Pemerahan Dengan Produksi Susu Sapi Perah Laktasi Di Kelompok Tani Ternak Rejeki Lumintu, Semarang
| Main Authors: | Fitriani, Noor Hanifah, Prof. Dr. Ir. Puguh Surjowardojo,, MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188159/1/Noor%20Hanifah%20Fitriani.pdf http://repository.ub.ac.id/188159/ |
Daftar Isi:
- Pemerahan dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pagi dan sore. Interval waktu yang sama antara pemerahan pagi dan sore akan memberikan perubahan komposisi susu yang sedikit, sedangkan interval waktu pemerahan yang berbeda akan menghasilkan komposisi susu yang berbeda. Pemerahan 14 jam sebelum pemerahan pagi menjadikan proses sintesa susu lebih lama dengan menghasilkan kadar lemak yang rendah sedangkan pemerahan 10 jam sebelum pemerahan sore menghasilkan produksi susu yang sedikit dengan kadar lemak yang tinggi. Penelitian dilaksanakan pada 22 Maret - 5 April 2021 di KTT Rejeki Lumintu Semarang, Jawa Tengah. Metode yang digunakan selama penelitian yaitu studi kasus di lokasi penelitian dengan jumlah ternak 34 ekor induk sapi perah PFH. Sampel yang digunakan yaitu sampel secara purposive atau sampel secara sengaja yaitu sapi periode laktasi 1-5 dengan bulan laktasi 1-11. Data yang diperoleh dianalisa statistik menggunakan Uji T atau pengujian secara parsial dengan aplikasi Minitab. Hasil penelitian diperoleh perbedaan rata-rata periode 1 pemerahan pagi sebesar 7,335 liter sedangkan pemerahan sore 4,107 liter. Rata-rata periode 2 pemerahan pagi sebesar 6,2 liter sedangkan pemerahan sore 2,86 liter. Rata-rata periode 3 pemerahan pagi sebesar 6,42 liter sedangkan pemerahan sore 3,88 liter. Rata-rata periode 4 pemerahan pagi sebesar 6,3 liter sedangkan pemerahan sore 3,7 liter. Rata-rata periode 5 pemerahan pagi sebesar 6,93 liter sedangkan pemerahan sore 4,03 liter. Hasil analisis data uji-t berpasangan bahwa pada pemerahan pagi dan sore P<0,05 yang artinya waktu pemerahan berbeda signifikan antara pemerahan pagi dan sore dengan perbedaan selisih 3,024 liter. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa produksi susu dipengaruhi oleh perbedaan waktu pemerahan pagi dan pemerahan sore.