Hubungan Antara Bobot Potong Dengan Bobot Karkas Dan Panjang Karkas Kambing Peranakan Etawah (Pe) Pada Berbagai Tingkat Umur
| Main Authors: | Santi Maita Sari, Dr. Ir. Kuswati,, MS., IPM., ASEAN Eng. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188027/1/Santi%20Maita%20Sari.pdf http://repository.ub.ac.id/188027/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara bobot potong dengan bobot karkas dan panjang karkas kambing Peranakan Etawah pada berbagai tingkat umur. Penelitian ini dilakukan di PD. Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Malang, RPH Kambing Jalan Kolonel Sugiyono No. 176, Gadang, Kecamatan Sukon, Kota Malang. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah kambing Peranakan Etawah umur PI0 sampai PI8. Sebanyak 300 ekor kambing Peranakan Etawah yang digunakan terdiri dari kelompok PI0 (172 ekor), kelompok PI2-4 (33 ekor) dan PI6-8 (95 ekor). Lokasi penelitian dipilih secara purposive sampling. Pengambilan sampel dilakukan secara insidental sampling. Variabel yang diamati adalah karakteristik karkas yang meliputi bobot potong, bobot karkas dan panjang karkas, karakteristik fenotipe kualitatif dan kuantitatif. Data karakteristik karkas kambing Peranakan Etawah berdasarkan tingkat umur yang diperoleh kemudian dianalisis dengan korelasi dan regresi linier sederhana untuk mengetahui hubungan antara bobot potong dengan bobot karkas dan panjang karkas. Karakteristik fenotipe kuantitatif dianalisis secara deskriptif dan karakteristik kualitatif dianalisis dengan frekuensi relatif. Sifat kuantitatif kambing Peranakan Etawah meliputi tinggi pundak, panjang badan, lingkar dada, panjang telinga dan bobot badan pada kelompok umur PI0 sampai PI4 menunjukkan ≥50% sesuai dengan SNI bibit kambing Peranakan Etawah. Sifat kualitatif kambing Peranakan Etawah didominasi warna putih hitam, bagian belakang rewos, berekor kecil, profil kepala kecil cembung, telinga panjang menggantung terkulai, tanduk kecil. Pemotongan kambing Peranakan Etawah 98% berjenis kelamin betina. Hasil analisis korelasi dan regresi linier sederhana hubungan antara bobot potong dengan bobot karkas memiliki pengaruh sangat nyata P<0,01 pada semua kelompok umur, hubungan antara bobot potong dan bobot karkas dengan panjang karkas memiliki hubungan sangat nyata P<0,01 pada kelompok umur PI0.