Optimasi Suhu Dan Waktu Pragelatinisasi Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Fungsional Tepung Uwi (Dioscorea Alata)
| Main Authors: | Faridah, Delilla Shofwatul, Prof.Dr.Ir.Simon Bambang Widjanarko, M.App.Sc |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/187627/1/Full%20Text.pdf http://repository.ub.ac.id/187627/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/187627/1/Full%20Text.pdfhttp://repository.ub.ac.id/187627/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |