Perbedaan Kandungan Serat Pangan pada Keripik Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) dengan Perlakuaan Penggorengan Deep Frying dan Vacuum Frying
| Main Authors: | Frilawati, Nadia, Titis Sari Kusuma,, S.Gz, MP, Laksmi Karunia Tanuwijaya, S.Gz, M.Biomed |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/187615/1/NADIA%20FRILAWATI.pdf http://repository.ub.ac.id/187615/ |