Perbedaan Teknik Penggorengan Terhadap Kadar Antosianin pada Keripik Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. (Lam))
| Main Authors: | Cahyani, Fahrienda Dwi, Titis Sari Kusuma, S.Gz, MP, Dr. Irma Sarita Rahmawati,, STP, MP., M.Sc |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/187448/1/Fahrienda%20Dwi%20Cahyani.pdf http://repository.ub.ac.id/187448/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/187448/1/Fahrienda%20Dwi%20Cahyani.pdfhttp://repository.ub.ac.id/187448/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |