Pemanfaatan Enzim Bromelin Buah Nanas (Ananas comusus) sebagai Koagulan Alami dan Aplikasinya pada Produksi Keju Cottage
| Main Author: | Komansilan, Sylvia |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/183237/1/Sylvia%20Komansilan.pdf http://repository.ub.ac.id/183237/ |
| Description not available. |