Modifikasi Elektroda Grafit dengan Membran Kitosan-Fe3O4 untuk Sensor Vitamin C secara Voltametri Diferensial Pulse
| Main Author: | Agustina, Ella |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/182283/ |
Daftar Isi:
- Potensi sumber daya alam di Indonesia sangat berlimpah, salah satunya adalah buah-buahan sebagai sumber vitamin C, sehingga dibutuhkan suatu metode analisa vitamin C. Pada penelitian ini akan dikembangkan metode analisis vitamin C secara voltametri diferensial pulse. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh persentase asam askorbat dalam membran kitosan-Fe3O4 dan pengaruh konsentrasi larutan elektrolit pendukung terhadap sensitifitas sensor asam askorbat. Membran kitosan terbuat dari kitosan 1%, asam asetat 2%, STPP 2%, Fe3O4 0,1%, dan asam askorbat 1%; 2%; dan 3%. Elektroda grafit pensil dilapisi dengan larutan campuran dan dikeringkan pada suhu 50oC selama 1 jam. Membran kitosan dicuci sebanyak 1 kali dengan etanol dan dikeringkan pada suhu 50oC selama 5 menit. Kinerja sensor diuji dengan menggunakan sepuluh konsentrasi larutan asam askorbat dengan kisaran konsentrasi 5-100 μM dalam buffer fosfat pH 2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase asam askorbat optimum adalah 2% dan konsentrasi larutan elektrolit pendukung optimum adalah buffer fosfat 0,04 M. Berdasarkan hasil penelitian persentase asam askorbat dalam membran dan konsentrasi larutan elektrolit pendukung berpengaruh terhadap sensitifitas sensor. Pada penilitian ini diperoleh sensitifitas 0,21 μM/μA, LOD 11,6 μM, LOQ 38,6 μM, dan rentang konsentrasi linear 5-100 μM.