Sifat Fisik Dan Sensoris Roti Tawar Substitusi Gandum Utuh (Triticum Aestivum L.) Dengan Variasi Penambahan Gel Porang
| Main Author: | Ratri, Lusia Kartika |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/181602/7/LUSIA%20KARTIKA%20RATRI%20_%20%282%29.pdf http://repository.ub.ac.id/181602/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/181602/7/LUSIA%20KARTIKA%20RATRI%20_%20%282%29.pdfhttp://repository.ub.ac.id/181602/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |