Analisis Rantai Nilai (Value Chain) Pada Agroindustri Hasil Peternakan Ayam Pedaging Di Kabupaten Malang (Studi Kasus Peternakan Sumbersekar Pt Ciomas Adisatwa Unit Singosari)
| Main Author: | Precia, Aretha Debora |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/181493/1/Aretha%20Debora%20Precia%20%282%29.pdf http://repository.ub.ac.id/181493/ |
Daftar Isi:
- Peternakan Sumbersekar PT Ciomas Adisatwa unit Singosari merupakan salah satu peternakan yang terletak di Desa Sumbersekar, Kecamatan Dau. Salah satu faktor pendukung berhasilnya suatu usaha peternakan ayam pedaging adalah penerapan rantai nilai yang baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan rantai nilai ayam pedaging pada Peternakan Sumbersekar PT Ciomas Adisatwa unit Singosari, menentukan margin pemasaran serta nilai tambah hasil peternakan ayam pedaging pada Peternakan Sumbersekar PT Ciomas Adisatwa unit Singosari. Adapun metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode rantai nilai terkait pemetaan aktivitas rantai nilai, metode margin pemasaran terkait margin, farmer’s share, share keuntungan dan share biaya serta metode nilai tambah menggunakan Hayami. Responden yang digunakan yaitu peternak, pedagang besar dan pedagang pengecer. Pemilihan responden dilakukan dengan metode purposive sampling dan snowball sampling. Berdasarkan hasil penelitian terkait analisis peta rantai nilai, aktivitas rantai nilai Peternakan Sumbersekar PT Ciomas Adisatwa unit Singosari meliputi aktivitas primer dan aktivitas sekunder. Berdasarkan hasil analisis margin pemasaran, margin terendah terjadi pada saluran 3 yaitu sebesar Rp 4.000 per kilogram. Berdasarkan hasil analisis nilai tambah, didapatkan pengolahan ayam pedaging oleh pedagang besar karkas ayam memiliki nilai tambah sebesar Rp 1.459,1 per kilogram