Peningkatan Efisiensi Lintasan Produksi Yoghurt Dengan Metode Ranked Positional Weight (Rpw) (Studi Kasus Di Koperasi Agro Niaga Jabung, Malang)
| Main Author: | Nugraha, Bramantya Adhi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/181431/1/Bramantya%20Adhi%20Nugraha%20%282%29.pdf http://repository.ub.ac.id/181431/ |
Daftar Isi:
- Koperasi Agro Niaga Jabung adalah salah satu koperasi di Malang yang memproduksi bermacam olahan susu diantaranya susu segar, susu pasteurisasi dan yoghurt. KAN Jabung memproduksi 700 kemasan yoghurt dari 350 liter susu, dan berencana untuk meningkatkan kapasitas produksi yoghurt. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi kondisi lintasan produksi aktual KAN Jabung saat ini, meningkatkan efisiensi lintasan produksi sehingga dapat memberikan usulan lintasan terbaik kepada KAN Jabung. Metode yang digunakan meningkatan efisiensi adalah Ranked Positional Weight (RPW) dan Region Aprroach (RA). Metode ini dapat memaksimalkan efisiensi suatu lintasan produksi dan mencapai target output sehingga pemanfaatan dari peralatan maupun operator dapat digunakan semaksimal mungkin. Target produksi yoghurt kapasitas produksi sebelumnya hanya 350 liter susu, dinaikkan menjadi 463 liter susu selama satu hari efektif kerja, dan target jumlah kemasan sebesar 1225 kemasan dari sebelumnya hanya 700 kemasan. Menurut perhitungan, dengan penugasan tenaga kerja lintasan aktual saat ini memiliki tingkat effisien 94% . Balance delay (BD) lintasan aktual sebesar 5,59%, serta nilai smoothing index (SI) 239,9 menit. Berdasarkan hasil analisis, metode RPW mampu menunjukkan performansi yang diharapkan yaitu memperbaiki kondisi lintasan aktual, memenuhi target produksi, memaksimasi efisiensi lintasan, meminimasi BD, dan meminimasi SI. Rancangan lintasan RPW memiliki efisiensi lintasan 97,08%, BD lintasan 2,92%, SI lintasan sebesar 231,9 menit pada lintasan RPW, dapat memproduksi susu 463 liter susu yang menjadi 1225 kemasan. Hasil rancangan efisiensi lintasan RPW diusulkan untuk dapat meningkatkan efisiensi lintasan produksi KAN Jabung.