Uji Performansi Mesin Pengupas Kulit Singkong (Manihot Esculenta)Tipe Drum Silinder Berdinding Mild Steel Profil L
| Main Author: | Afif, Ainul |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/180579/1/AINUL%20AFIF%20%282%29.pdf http://repository.ub.ac.id/180579/ |
Daftar Isi:
- Singkong atau ubi kayu merupakan tanaman tropis, produktif dan mudah dibudidayakan yang menjadi sumber makanan ketiga di Indonesia setelah padi dan jagung. Pengupasan singkong pada mulanya masih menggunakan cara manual yaitu dengan pengupasan menggunakan pisau. Namun saat ini telah banyak dikembangkan mesin pengupas singkong sehingga lebih meringankan beban dan menambah efektivitas pengolahan singkong. Salah satu mesin tersebut adalah mesin pengupas singkong bertipe Drum Silinder. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah masukan bahan dan rotasi yang paling optimal untuk menghasilkan kupasan yang paling baik. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap dengan 2 faktor yaitu jumlah masukan bahan dan kecepatan putar Drum Silinder masing – masing menggunakan tiga variasi dan dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali. Data hasil penelitian diolah dengan menggunakan metode ANOVA. Parameter yang digunakan dalam penelitian ini adalah persentase hasil pengupasan singkong, kapasitas pengupasan, dan efisiensi pengupasan. Penelitian ini juga menghitung biaya proses pengupasan yang dihitung dari biaya ongkos kerja, biaya pembelian bahan, dan biaya listrik yang dapat dihitung dari daya mesin yang dibutuhkan pada proses pengupasan. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, didapatkan hasil nilai efisiensi pengupasan terbaik pada perlakuan 5 kg bahan dengan diameter pulley inch sebesar 74,243%. Tingkat kerusakan mekanis terkecil pada perlakuan 10 kg denganix diameter pulley 4 inch sebesar 2,277%. Rendemen tertinggi sebesar 49,484% pada perlakuan massa bahan 7,5 kg dengan diameter pulley 5 inch. Torsi tertinggi sebesar 80,516 Nm pada perlakuan 5 kg bahan dengan siameter pulley 6 inch. Daya tertinggi yang dapat diukur sebesar 328,033 watt pada perlakuan 10 kg bahan dengan diameter pulley 4 inch.