Pengaruh Variasi Suhu Dan Waktu Pasteurisasi Terhadap Aktivitas Enzim Polifenol Oksidase (Ppo) Pada Jus Buah Sirsak (Annona Muricata L.)
| Main Author: | Kusnadi, Nadia Gustiara |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/180030/1/NADIA%20GUSTIARA%20KUSNADI%20%282%29.pdf http://repository.ub.ac.id/180030/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/180030/1/NADIA%20GUSTIARA%20KUSNADI%20%282%29.pdfhttp://repository.ub.ac.id/180030/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |