Visualisasi dan Aktivitas Enzim Fosfolipase A2 Bisa Calloselasma rhodostoma Boie, 1827 dan Naja sputatrix Boie, 1827 pada Variasi Suhu dan Waktu Penyimpanan
| Main Author: | Chrestella, Dea Jolie |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/178771/ |
Daftar Isi:
- Enzim Fosfolipase A2 (PLA2) merupakan salah satu komponen bisa ular yang tergolong dalam kelompok toksin mayor. PLA2 memiliki profil yang cenderung stabil terhadap suhu bila dibandingkan dengan komponen protein lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hasil visualisasi elektroforesis dan aktivitas enzim PLA2 bisa Calloselasma rhodostoma dan Naja sputatrix pada variasi suhu dan waktu penyimpanan. Bisa ular yang digunakan disimpan dengan perlakuan suhu sebanyak 3 tingkat yaitu -80oC, 4oC dan 37 oC; dan perlakuan waktu sebanyak 3 tingkat yaitu 7, 9 dan 14 hari; serta perlakuan kontrol (tanpa perlakuan penyimpanan). Sampel bisa ular segar disentrifugasi 4000 rpm selama 5 menit (4oC). Bagian supernatan disimpan pada kondisi yang dikehendaki. Pengukuran kadar protein dilakukan menggunakan instrumen NanoDrop. Pengujian kualitatif terhadap profil PLA2 dilakukan dengan metode Sodium Dodecyl Sulfate – Polyacrylamide Gel Elctrophoresis (SDS-PAGE). Uji aktivitas PLA2 dilakukan secara asidimetri menggunakan substrat fosfolipid dari kuning telur. Masing-masing pengujian dilakukan dengan 3 kali pengulangan. Visualisasi protein enzim PLA2 (protein pada area 13 – 16 kDa) dapat ditemui pada seluruh perlakuan penyimpanan bisa C. rhodostoma dan N. sputatrix. Data perolehan menunjukkan laju aktivitas enzim PLA2 C. rhodostoma hanya dipengaruhi oleh suhu penyimpanan (p < 0,05). Faktor suhu tidak berinteraksi dengan faktor waktu penyimpanan. Laju aktivitas enzim PLA2 N. sputatrix dipengaruhi oleh interaksi faktor suhu dan waktu penyimpanan (p < 0,05).