Pengaruh Subtitusi Gula Jawa Dengan Bee Pollen Pada Pembuatan Dendeng Daging Ayam Petelur Afkir Ditinjau Dari Kadar Air, Aktivitas Air, Elastisitas Dan Organoleptik
| Main Author: | Rofiqoh, Yurike Ainur |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/175782/1/Yurike%20Ainur%20Rofiqoh%20%282%29.pdf http://repository.ub.ac.id/175782/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/175782/1/Yurike%20Ainur%20Rofiqoh%20%282%29.pdfhttp://repository.ub.ac.id/175782/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |