Pengaruh Asal Bahan Baku Biji Kakao (Theobroma cacao L.) dan Lama Koncing Terhadap Karakteristik Tekstur dan Sifat Sensoris Dark Chocolate
| Main Author: | Azhar, La Ode Muhammad Fajrul |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/171272/1/LA%20ODE%20MUHAMMAD%20FAJRUL%20AZHAR.pdf http://repository.ub.ac.id/171272/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/171272/1/LA%20ODE%20MUHAMMAD%20FAJRUL%20AZHAR.pdfhttp://repository.ub.ac.id/171272/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |