Pengaruh Perendaman Asam Sitrat Dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Fisikokimia Gelatin Kulit Ikan Kerapu (Ephinephelus Sp.)
| Main Author: | Siregar, Ghea Regita Maharani |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/169714/1/GHEA%20REGITA%20MAHARANI%20SIREGAR%20%282%29.pdf http://repository.ub.ac.id/169714/ |