Pengaruh Suplementasi Pakan dengan Urea Molasses Block yang Mengandung Ragi Tape terhadap Produksi Gas, Konsentrasi NH3 dan Volatile Fatty Acid secara In Vitro
| Main Author: | Nida, Nafi Nurul Nawwar |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/168066/ |
Daftar Isi:
- Pakan dalam peternakan sapi perah menjadi faktor utama yang perlu diperhatikan selain manajemen pemeliharaan ternak dan bibit. Biaya yang dibutuhkan untuk pakan dapat mencapai 70% dari seluruh biaya pemeliharaan, sehingga dibutuhkan efiensi pakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan produktivitas ternak. Salah satu cara yang dapat digunakan yaitu dengan menggunakan pakan yang disuplementasi UMB. Urea Molasses Block (UMB) merupakan pakan tambahan/suplemen untuk ternak ruminansia yang berbentuk padat dan kaya akan nutrisi seperti protein, mineral, sumber energi dan NPN. UMB dengan penambahan probiotik dapat meningkatkan produktivitas ternak, hal ini dikarenakan dapat memperbaiki sistem fermentasi rumen yang mengakibatkan meningkatnya bakteri yang ada didalam rumen, sehingga akan meningkatkan produksi gas, menurunkan konsentrasi NH3 dan VFA. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pakan yang disuplementasi UMB yang mengandung ragi tape terhadap produksi gas, konsentrasi NH3 dan VFA secara in vitro. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari-Mei 2018. Pengambilan cairan rumen dilakukan di Laboratorium Lapang Sumbersekar, Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Malang. Pengukuran produksi gas dan konsentrasi NH3 dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang. Analisa produksi VFA dilakukan di Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gajah Mada Yogyakarta. Materi penelitian yang digunakan adalah UMB yang mengandung ragi tape, cairan rumen yang diambil dari sapi berfistula, rumput gajah dengan umur pemotongan ± 40 hari yang berasal dari Laboratorium Lapang Sumbersekar dan konsentrat dari KUD Pujon. Metode yang digunakan adalah percobaan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 3 kali ulangan, sehingga terdapat 12 unit percobaan. Perlakuan tersebut adalah penambahan ragi tape sebagai sumber probiotik pada UMB dengan persentase yang berbeda yang kemudian digunakan sebagai pakan suplemen pada pakan yang terdiri dari rumput gajah dan konsentrat dengan perbandingan 50% : 50% dengan penambahan ragi tape pada P0, P1, P2 dan P3 masing-masing adalah 0, 2, 4, 6%. Data yang diperoleh ditabulasi dengan program excel dan data dianalisis dengan analisis varian (ANOVA). Apabila hasil sidik ragam menunjukkan perbedaan nyata, dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan (UJBD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan yang disuplementasi UMB yang mengandung ragi tape berpengaruh sangat nyata terhadap produksi gas total, nilai potensi produksi gas (b), konsentrasi NH3, asam asetat, asam butirat dan VFA total (P<0,01), berpengaruh nyata terhadap asam propionat (P<0,05) serta tidak berpengaruh yang nyata terhadap laju produksi gas (c), rasio C2/C3, gas CO2 dan CH4 (P>0,05). Nilai rataan produksi gas 84,27-89,17 ml/500 mg BK; nilai rataan potensi produksi gas 90,95-95,15 ml/500 mg BK; nilai laju produksi gas (c) 0,0567-0,0597 ml/jam; nilai rataan konsentrasi NH3 248,77-269,73 mg N-NH3/l; nilai rataan asam asetat 51,55-85,17 mmol/l; nilai rataan asam propionat 17,27-26,61 mmol/l; nilai rataan asam butirat 5,63-9,48 mmol/l; nilai rataan VFA total 74,50-121,26 mmol/l; nilai rataan rasio C2/C3 2,89-3,32; nilai rataan CO2 51,81-52,51 mol; dan nilai rataan CH4 32,33-33,57 mol. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan ragi tape pada UMB dengan level penambahan 2%, 4% dan 6% akan meningkatkan produksi gas total, nilai potensi produksi gas (b) dan laju produksi gas (c), tetapi menurunkan konsentrasi NH3, VFA, rasio C2/C3, gas CO2 dan CH4. Perlakuan terbaik terdapat pada P2 dengan penambahan ragi tape sebesar 4%. Saran penelitian adalah perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang pakan yang disuplementasi UMB yang mengandung ragi tape secara in vivo.