Daftar Isi: Optimasi Proses Pemurnian Crude Palm Oil (Cpo) Menggunakan Regenerasi Spent Bleaching Earth (Sbe)

Daftar Isi:

Crude Palm Oil (CPO) merupakan minyak sawit mentah yang diperoleh dari hasil pengempaan daging buah sawit yang masih berwarna kemerahan. Standar mutu pada CPO yang biasa dianalisa adalah kadar asam lemak bebas (ALB), kadar air, kadar kotoran dan kadar logam. Pada umumnya proses pemurnian dilakukan empat tahap yaitu pemisahan gum (degumming), proses pemisahan asam lemak bebas (netralisasi), proses pemucatan (bleaching) dan proses penghilangan bau (deodorisasi). Salah satu proses penting yang dilakukan dalam pemurnian CPO adalah proses bleaching. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan suhu bleaching dan lama waktu bleaching yang optimal dengan menggunakan regenerasi SBE. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Response surface methodology menggunakan Central Composite Design. Desain percobaan terdiri dari 2 faktor dan 1 respon, dengan 13 rancangan percobaan. Faktor yang digunakan yaitu suhu bleaching dan lama waktu bleaching serta terdapat 1 respon yang diteliti yaitu warna. Hasil perlakuan terbaik dan solusi optimal RSM dilakukan pengujian warna, ALB, kadar air dan kadar kotoran. Berdasarkan analisis ragam ANOVA menunjukkan bahwa suhu bleaching dan lama waktu bleaching memberikan pengaruh secara signifikan terhadap warna CPO. Hasil perlakuan terbaik diperoleh pada suhu bleaching 700C dan lama waktu bleaching 3 jam dengan hasil uji warna sebesar 2,7952.