Uji Performansi Mesin Pemipil Jagung (Zea Mays L.) Sistem Single Roll Dengan Variasi Diameter Tongkol Terhadap Hasil Pipil
| Main Author: | Abdlllah, Muhammad Hasan |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/164913/ |
Daftar Isi:
- Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu bahan pangan yang penting bagi kehidupan manusia, terutama bagi masyarakat Indonesia. Hampir semua bagian dari tanaman jagung dapat dimanfaatkan. Batang dan daun tanaman jagung dapat dimanfaat untuk bahan baku kertas dan papan dinding. Tongkol jagung dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar. Selain diolah dalam keadaan basah, setelah masa panen jagung biasanya jagung kering diolah dengan cara dipipil. Pemipilan merupakan salah satu tindakan penanganan pasca panen jagung yang membutuhkan banyak tenaga kerja. Proses pemipilan dapat dilakukan dengan cara manual dan mekanis. Pada peneltian ini proses pemipilan dilakukan dengan menggunakan mesin pemipil jagung dengan sistem single roll. Mesin ini menggunakan motor listrik sebagai penggeraknya dan listrik sebagai sumber energinya. Mesin pemipil jagung sistem single roll dengan kecepatan putaran mesin 1400 rpm dapat menghasilkan ratarata efisiensi pemipilan jagung tongkol dengan diameter kecil sebesar 95,09% dan untuk jagung tongkol dengan diameter sedang dan besar dapat menghasilkan rata-rata efisiensi pemipilan sebesar 100%. Kualitas hasil pipilan jagung menggunakan mesin pemipil jagung sistem roll ini yaitu hasil biji jagung yang di pipil tidak terdapat biji yang rusak ataupun pecah. Kelebihan dari mesin pemipil jagung sistem single roll ini viii yaitu dapat menghasilkan presentase biji terpipil sebesar 98,36% tanpa ada biji jagung yang rusak atau pecah. Kekurangan dari mesin pemipil jagung sistem single roll ini yaitu pada ukuran diameter jagung tongkol kecil biji jagung tidak terpipil sempurna sebesar 4,91% dan mudah terjadi selip pada putaran silinder.