Aplikasi Cacl2 Dalam Upaya Peningkatan Kualitas Mahkota Dan Buah Tanaman Nanas (Ananas Comosus (L.) Merril) Klon Gp-3
| Main Author: | Pradana, Afrizal Rahardyan |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/161579/1/AFRIZAL%20RAHARDYAN%20PRADANA.pdf http://repository.ub.ac.id/161579/ |
Daftar Isi:
- PT. Great Giant Pineapple (GGP), Lampung, Indonesia adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang budidaya dan pengalengan buah nanas. Dalam kultur teknisnya, PT. GGP menggunakan mahkota buah sebagai salah satu bahan tanam. Permasalahan yang ada adalah penyimpangan bentuk mahkota buah nanas pada varietas smooth cayenne klon GP-3 yang mengakibatkan penurunan kualitasnya sebagai bahan tanam. Survei awal yang dilakukan oleh divisi riset PT. GGP menyatakan penyimpangan mahkota buah diduga disebabkan oleh defisiensi unsur kalsium. Atas dasar tersebut dilakukanlah penelitian ini untuk mengetahui interaksi dosis CaCl2 dan waktu aplikasi terhadap kualitas mahkota dan buah nanas. Penelitian dilaksanakan dari bulan Januari hingga April 2015 di plot 36-F divisi Riset dan Pengembangan PT. GGP menggunakan Rancangan Petak Terbagi (RPT) dengan tiga ulangan. Dosis CaCl2 (50, 100 dan 150 kg ha-1) sebagai petak utama dan waktu aplikasi (30, 45 dan 30+45 Hari Setelah Pembungaan [HSP]) sebagai anak petak. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa aplikasi CaCl2 belum mampu mengurangi penyimpangan mahkota buah. Aplikasi CaCl2 dua kali pada 30+45 HSP sudah mampu menghasilkan bobot segar buah sebesar 1,45 kg, sesuai dengan standar bobot segar buah minimal PT. GGP. Aplikasi CaCl2 dengan dosis 100 kg ha-1 pada 45 HSP sudah mampu menghasilkan kadar gula buah sebesar 14,17%, sesuai standar minimal kadar gula buah nanas PT. GGP. Kadar asam buah akibat perlakuan dosis CaCl2 dan waktu aplikasi sudah mencapai standar PT. GGP (0,3 – 0,5%). Tekstur pangkal buah mencapai 6.159 x 105 Pa (cukup keras) akibat interaksi dosis CaCl2 50 kg ha-1 yang diaplikasi pada 30+45 HSP