Teknologi Produksi Pulp dari Serat Daun Nenas (Ananas comosus) (Kajian Variasi Konsentrasi CaO, Suhu dan Waktu Pemasakan)
| Main Author: | Tarunawijaya, MZulfikar |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/160234/ |
Daftar Isi:
- Kertas merupakan benda yang sering kita temukan sehari-hari dalam berbagai kegiatan dalam kehidupan umat manusia. Bahan utama dalam proses pembuatan kertas adalah bubur kertas atau yang dikenal dengan istilah pulp. Pulp umumnya terbuat dari serat kayu, namun dapat juga dibuat dari serat non kayu seperti serat dari daun nenas. Proses pulping untuk tanaman serat non kayu adalah proses alkali menggunakan NaOH, namun untuk mengurangi dampak negatif bagi lingkungan dapat menggunakan CaO. Metode penelitian untuk uji fisik dan kimia menggunakan Metode Respon Permukaan dengan program Design Expert 8 Trial Version , sedangkan untuk uji sensorik menggunakan Uji Friedman dan penentuan perlakuan terbaik parameter menggunakan indek efektifitas. Analisis kelayakan financial menggunakan perhitungan Break Event Point (BEP), Payback Period (PP), Net Present Value ( NPV) dan Profitability Index (PI). Hasil penelitian menunjukkan kondisi proses pulping daun serat nenas yang optimal sesuai dengan metode permukaan respon adalah menggunakan CaO 14,3%, lama pemasakan 120 menit dan suhu pemasakan 120 ° C. Solusi ini akan menghasilkan rendemen 62,41%, Lignin 7,9%, gramatur 172,1 g/m 2 , ketahanan sobek 41,67 kgf/cm 2 , dan ketahanan tarik 0,42 kgf/cm 2 . Dari hasil uji sensoris kombinasi perlakuan terbaik berdasarkan indeks efektifitas diperoleh dari kombinasi perlakuan A1B1C1 (CaO 5%, suhu 80 ° C, 60 menit) dengan nilai produk 0,680 yang memiliki kandungan rendemen 89,65%, lignin 17,98%, gramatur 182,07 g/m 2 , ketahanan sobek 30,17 kgf/cm 2 , ketahanan tarik 0,38 kgf/cm, warna 5, tekstur permukaan 5, dan kenampakan serat 4,8. Total biaya produksi selama 1 tahun kertas seni dari serat daun nenas adalah sebesar Rp. 94.857.333,- dengan perincian biaya tetap ( fixed cost) sebesar Rp. 54.171.333,- dan biaya tidak tetap ( variable cost) sebesar Rp. 40.686.000,-. Harga Pokok Produksi (HPP) sebesar Rp. 131,75. Harga jual yang dihitung di tingkat produsen ke pengecer sebesar Rp. 329.37 sampai dengan Rp. 400,00. Perhitungan BEP dicapai pada volume penjualan 931.968,05 lembar atau senilai Rp. 306.958.347,59,-. Nilai payback period dicapai pada 1 tahun 6 bulan 3 hari. Nilai Net Present Value ( NPV ) sebesar Rp. 343,053,425. Nilai IRR pada suku bunga 10%-20% adalah 0,496, sedangkan pada suku bunga 15%-30% sebesar 0,61. Nilai Profitability Index (PI) sebesar 3,89 dengan demikian unit usaha industri kertas seni dari proporsi daun nenas layak dilaksanakan.