Sequential Injection – Valve Mixing (Si-Vm) Untuk Penentuan Asam Askorbat Dalam Tablet Vitamin C Kemasan Menggunakan Kalium Iodat (Kio3) Sebagai Pengoksidasi
| Main Author: | Avida, HamdanaChusnul |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/154977/ |
Daftar Isi:
- Asam askorbat merupakan senyawa yang dapat larut dalam air sehingga mudah diserap oleh tubuh. Asam askorbat juga dikenal sebagai vitamin C. Penentuan asam askorbat dalam tablet vitamin C biasanya menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis yang masih membutuhkan banyak sampel (≥ 1mL) dan waktu analisis yang lama. Untuk itu, dalam penelitian ini dikembangkan metode penentuan asam askorbat dalam tablet vitamin C menggunakan metode Sequential Injection- Valve Mixing (SI-VM) dengan detektor RGB pada panjang gelombang 460 nm dan KIO3 sebagai agen pengoksidasi. Range konsentrasi KIO3 yang digunakan yaitu 1x10-3 M – 6x10-3 M; Range laju alir produk menuju detektor yang digunakan yaitu 60 μL/detik – 140 μL/detik; Range waktu reaksi yang digunakan yaitu 4 detik – 20 detik; Range volume KIO3 yang digunakan yaitu 50 μL – 175 μL; dan Range volume asam askorbat yang digunakan yaitu 50 μL – 130 μL. Kondisi optimum penentuan asam askorbat yaitu konsentrasi KIO3 3x10-3 M, laju alir produk 100 μL/detik, volume KIO3 125 μL, waktu reaksi 8 detik dan volume asam askorbat 90 μL. Metode ini telah diaplikasikan untuk mengetahui kadar asam askorbat dalam tablet vitamin C dengan limit deteksi 47 ppm. Keunggulan metode ini, selain sensitifitas yang tinggi juga mempunyai waktu analisis yang cepat ( 100 sampel/ jam) dan hanya menggunakan 200 μL larutan ( sampel dan reagen)