Efektivitas Penggunaan Reagen Natrium Bisulfit (NaHSO3) Pada Pemurnian Sitronelal Dalam Minyak Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C.)
| Main Author: | Ramadhan, DwiSapri |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/154923/ |
Daftar Isi:
- Sitronelal sebagai komponen utama minyak jeruk purut dapat diisolasi dengan reaksi penggaraman terhadap gugus aldehid yang bersifat elektrofilik. Dalam penelitian ini, isolasi dilakukan dengan reaksi penggaraman menggunakan natrium bisulfit jenuh dengan rasio mol 1:1,5 yang diikuti reaksi hidrolisis pada suhu kamar menggunakan katalis NaHCO3 jenuh, H2SO4 0,1 M, dan NaOH 10%. Proses isolasi sitronelal dalam minyak jeruk purut dilakukan melalui satu dan atau dua tingkat. Terbentuknya garam sitronelil bisulfida dikarakterisasi menggunakan FT-IR, sedangkan untuk mengetahui tingkat kemurnian sitronelal hasil isolasi, isolat yang diperoleh dianalisis dengan KG-SM. Hasil analisis menunjukkan bahwa kemurnian sitronelal hasil isolasi adalah 29,29%, 29,33%, 86,77%, dan 93,61% berturut-turut merupakan hasil hidrolisis garam sitronelil bisulfida menggunakan NaHCO3, H2SO4, NaOH, dan isolasi dua tingkat menggunakan katalis NaOH.