Reaksi Epoksidasi δ-Guaien dengan Hidrogen Peroksida (H2O2) Menggunakan Katalis MnSO4.H2O
| Main Author: | Rodiyah, Roirotul |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/154361/ |
Daftar Isi:
- δ-Guaien merupakan salah satu komponen minyak nilam (Pogestemon cablin Benth.). Ikatan ganda dalam δ-guaien dapat teroksidasi membentuk senyawa δ-guaien teroksigenasi yang salah satunya adalah δ-guaien epoksida. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan reaksi epoksidasi δ-guaien dan menganalisis hasil reaksi menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometer Massa (KG-SM) dan spektrofotometer FT-IR, serta mengetahui karakter organoleptik produk yang dihasilkan. Reaksi epoksidasi dilakukan dengan mereaksikan senyawa δ-guaien, H2O2, NaHCO3 dan katalis MnSO4.H2O dalam pelarut t-BuOH. Reaksi dilakukan dengan pengadukan (stirrer) selama 24 jam. Produk hasil reaksi yang diperoleh berbentuk cair dan berwarna kuning keruh. Produk hasil reaksi epoksidasi dianalisis menggunakan KG-SM dan Spektrofotometer FT-IR, serta diuji karakter organoleptiknya. Dari data hasil analisis menunjukkan bahwa hasil sintesis diperkirakan mengandung senyawa δ-guaien epoksida yang memiliki aroma hard woody (sineol), sedangkan senyawa δ-guaien memiliki aroma soft woody. Selain itu produk hasil reaksi epoksidasi memiliki aroma yang lebih disukai dibandingkan δ-guaien. % yield δ-guaien epoksida yang dihasilkan adalah 15,45%.