Studi Reaksi Siklisasi-Asetilasi Sitronelal dengan Anhidrida Asam Asetat Menggunakan Katalis Lipase Amobil dari Aspergillus niger
| Main Author: | Heriyati, DalilaLuthfi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/153896/1/skripsi_%281%29.pdf http://repository.ub.ac.id/153896/ |
Daftar Isi:
- Enzim lipase sebagai katalis dalam berbagai reaksi kimia telah banyak diteliti. Dalam penelitian ini, enzim lipase dimanfaatkan sebagai katalis dalam reaksi siklisasi-asetilasi sitronelal dengan pereaksi anhidrida asam asetat. Enzim lipase dibuat dari Aspergillus niger dan diamobilisasi dengan pasir laut. Enzim lipase yang dihasilkan memiliki aktivitas sebesar 0,4 μmol/mg.menit. Produk reaksi siklisasi sitronelal dengan anhidrida asam asetat menghasilkan isopulegol dan asetilasi lebih lanjut menghasilkan isopulegil asetat. Reaksi siklisasi-asetilasi sitronelal dilakukan dengan dan tanpa menggunakan lipase. Produk reaksi isopulegil asetat belum dapat dihasilkan setelah reaksi selama 24 jam. Produk siklisasi berupa isopulegol dihasilkan sebesar 0,51% dan sikloheksanetanol sebesar 3,53%. Selektivitas pembentukan isopulegol sebesar 0,66%. Reaksi yang dilakukan tanpa menggunakan enzim lipase menghasilkan produk ester antara lain metil-2-hidroksidekanoat sebesar 9,51%.