Studi Proses Konjugasi Kerangka Karbon Tak Jenuh Asam a-Linolenat Hasil Isolasi Dari Minyak Biji Selasih (Ocimum basilicum Linn.) Melalui Isomerisasi Menggunakan Katalis KOH dan Gelombang Ultrasonik
| Main Author: | ElianaMargayanti |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/152499/1/051000475.pdf http://repository.ub.ac.id/152499/ |
Daftar Isi:
- Senyawa asam linolenat terkonjugasi merupakan salah satu senyawa triena terkonjugasi yang memiliki efek sitotoksik terhadap sel kanker. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkonjugasi senyawa asam α-linolenat melalui proses isomerisasi menggunakan katalis KOH dan gelombang ultrasonik. Penentuan waktu optimum isomerisasi dilakukan berdasarkan analisis kromatogram senyawa asam α-linolenat hasil konjugasi dalam variasi waktu sonikasi selama 45, 60, dan 75 menit menggunakan Kromatografi Gas (KG), sehingga diperoleh waktu optimum isomerisasi selama 60 menit. Hasil konjugasi asam α-linolenat dianalisis menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometri Massa (KG-SM) menunjukkan adanya puncak dengan waktu retensi 28,398, didukung dengan hasil pemisahan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis terimpregnasi AgNO3 (KLT-AgNO3) yang dianalisis menggunakan spektrofotometri IR menunjukkan pita serapan ikatan C=C terkonjugasi yang lebih rendah dibandingkan C=C terisolasi dengan bilangan gelombang 1640-1630 cm-1 dan analisis menggunakan spektrofotometri UV-Vis menunjukkan serapan pada panjang gelombang 260-270 nm akibat transisi elektronik p®p* terkonjugasi. Penelitian ini menghasilkan isomer asam 9,11,13-oktadekatrienoat.