Pengaruh sinar radiasi gamma terhadap kandungan zat anti oksidan pada kunyit [Curcuma domestica]
| Main Author: | ErwinBaharudin |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/151969/1/050900101.pdf http://repository.ub.ac.id/151969/ |
Daftar Isi:
- Kunyit adalah salah satu tanaman asli Indonesia yang kaya dengan anti oksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh iradiasi gamma terhadap kandungan zat anti oksidan pada kunyit, dengan menggunakan metode spektroskopi absorpsi. Iradiasi gamma yang diberikan berasal dari tiga macam unsur radioaktif yaitu Co 60 (aktivitas 74 KBq pada tahun 1993), Na22 (aktivitas 74 KBq pada tahun 1993), dan Am241 (aktivitas 74 KBq pada tahun 1993). Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin besar dosis atau lama iradiasi yang diberikan maka semakin besar peningkatan nilai absorpsi dari zat anti oksidan pada kunyit. Peningkatan nilai absorpsi berurut dari paling besar ke kecil terjadi pada pemberian iradiasi Co60 (0,235), Na22 (0,167) dan Am241 (0.046).