Analisis Karakteristik Mutu Produk Jeruk Pamelo (Citrus Grandis (L.) Osbeck) Dan Respon Teknis Berorientasi Terhadap Hypermarket Carrefour Di Kota Madiun (Studi Kasus Perkebunan Jeruk Pamelo Desa Ben
Daftar Isi:
- Perkebunan Jeruk Pamelo di Desa Bendo, Kecamatan Maospati, Kabupaten Magetan merupakan usaha yang bergerak di bidang perkebunan jeruk pamelo. Rantai pemasarannya hanya terbatas pada pedagang besar, pasar tradisional dan pedagang kecil. Penelitian bertujuan untuk mengetahui atribut kualitas jeruk pamelo yang dipentingkan oleh pihak manajemen pasar modern khususnya Hypermarket Carrefour di Kota Madiun dan mengetahui respon teknis dari pihak koperasi terhadap keinginan pasar modern dan respon teknis dari petani terhadap keinginan koperasi. Pada analisis ini digunakan metode QFD untuk menentukan atribut kualitas yang dipentingkan dan respon teknisnya. Responden utama pada penelitian ini adalah pihak manajemen hypermarket Carrefour Madiun, sedangkan respon teknis diperoleh dari pihak koperasi dan pihak petani kebun jeruk pamelo Kabupaten Magetan. Quality Function Deployment digunakan dalam penelitian ini untuk menentukan atribut kualitas jeruk pamelo yang dipentingkan dan respon teknisnya. House Of Quality kemudian digunakan untuk mengetahui prioritas respon teknis yang dipentingkan dan mengetahui hubungan antar atribut yang telah ditentukan. Pada penelitian ini, pengumpulan suara konsumen dilakukan dengan menggunakan voice of cunsomer. Prosedur umum dalam pengumpulan suara konsumen adalah sebagai berikut : a) menentukan atribut yang dipentingkan manajemen supermarket, b) mengukur tingkat kepentingan dari atribut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut kualitas Yng dipentingkan oleh Hypermarket Carrefour adalah ukuran dan rasa jeruk pamelo. Respon teknis yang dilakukan koperasi vi sebagai pemasok dalam pemenuhan keinginan hypermarket Carrefour Madiun adalah sortasi setelah proses pemanenan. Respon teknis yang dilakukan oleh petani terhadap keinginan koperasi adalah seleksi terhadap ukuran dan tingkat kematangan jeruk pamelo Kabupaten Magetan.