Analisis Produktivitas Dan Profitabilitas Produksi Sari Apel Dengan Metode American Productivity Center (Apc) (Studi Kasus Di Ksu Brosem, Batu)
| Main Author: | Harwitasari, Alifia |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/151253/1/LEMBAR_PENGESAHAN.pdf http://repository.ub.ac.id/151253/1/LAPORAN_A5.pdf http://repository.ub.ac.id/151253/2/LEMBAR_PERSETUJUAN.pdf http://repository.ub.ac.id/151253/ |
Daftar Isi:
- KSU Brosem merupakan sebuah usaha kecil yang memproduksi minuman sari apel dalam kemasan dengan merek “Sari Apel Brosem”. Pada bulan April 2013 sampai Maret 2014, telah dilakukan penelitian oleh Revila (2014) mengenai analisis produktivitas di KSU Brosem dengan menggunakan metode Objective Matrix (OMAX). Berdasarkan penelitian tersebut, perlu dilakukan kembali pengukuran produktivitas untuk mengevaluasi tingkat produktivitas pada periode berikutnya. Selain pengukuran produktivitas, dapat dilakukan pengukuran profitabilitas untuk mengukur kinerja perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat produktivitas dan profitabilitas yang telah dicapai KSU Brosem, melakukan evaluasi terhadap faktor-faktor penyebab rendahnya produktivitas dan profitabilitas, serta mencari solusi untuk meningkatkan produktivitas dan profitabilitas. Penelitian ini menggunakan metode American Productivity Center (APC) untuk melihat hubungan antara tingkat produktivitas dan profitabilitas. Kelebihan APC ini dapat menutupi kekurangan metode OMAX yang hanya menilai tingkat produktivitas saja. Produktivitas dan profitabilitas yang akan dihitung adalah data elemen input dan output dari KSU. Output yang diukur adalah jumlah keseluruhan penjualan sari apel dalam kemasan sekunder (dinyatakan dalam rupiah). Input yang digunakan meliputi input bahan baku, tenaga kerja, energi, dan penyusutan (dinyatakan dalam rupiah). viii Dari hasil pengolahan data yang telah dilakukan dari April 2014 hingga Desember 2015 bahwa nilai rata-rata produktivitas dan indeks produktivitas input total KSU Brosem sebesar 100,190 sehingga dikatakan baik. Nilai rata-rata tingkat profitabilitas dan indeks profitabilitas input total KSU Brosem sebesar 89,524 sehingga dikatakan rugi. Rendahnya produktivitas disebabkan pemborosan pemakaian input perusahaan. Sedangkan, rendahnya profitabilitas disebabkan harga bahan baku naik, jam lembur, dan TDL meningkat. Upaya perbaikan diperlukan untuk peningkatan produktivitas dan profitabilitas KSU Brosem. Peningkatan produktivitas KSU Brosem dilakukan dengan cara inspeksi yang ketat dan meningkatkan kontrol terhadap bahan baku yang dikirim supplier, memberi peringatan dengan pemotongan gaji, meningkatkan kesadaran tenaga kerja untuk menghemat energi, dan investasi penggantian mesin. Peningkatan profitabilitas KSU Brosem dapat dilakukan dengan cara menjalin kerjasama yang baik dengan supplier, meningkatkan kecepatan operasi untuk mengurangi upah lembur, dan meningkatkan kesadaran tenaga kerja untuk hemat energi.