Perencanaan Strategi Pengembangan Kantin Dengan Analisis Swot Dan Qspm
| Main Author: | Rahmatin, Nuria |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/150780/ |
Daftar Isi:
- Kantin akademik merupakan salah satu unsur penunjang di sebuah perguruan tinggi.Kantin Perpustakaan merupakan salah satu kantin akademik di Universitas Brawijaya, Malang. Kantin akademik diharapkan dapat memberikan pelayanan serta makanan yang berkualitas yang meliputi harga makanan terjangkau, pelayanan yang memuaskan, penyajiannya cepat, memperhatikan kebersihan serta kualitas makanan yang dijual. Kantin Perpustakaan memiliki kelemahan terkait higienitas, sanitasi dan pelayanannya padahal sekarang ini konsumen lebih selektif memilih makanan dan minuman.Ketatnya persaingan kantin atau usaha sejenis, mengharuskan pengelola kantin untuk memanfaatkan peluang yang ada agar dapat memperoleh profit yang maksimal. Tujuan dari penelitian ini adalah merumuskan alternatif strategi serta menentukan prioritas strategi yang layak untuk pengembangan usaha Kantin Perpustakaan. Metode yang digunakan dalam penelitian yaitu analisis SWOT dan QSPM. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap pengolahan data yang berkelanjutan yang meliputi input stage, matching stage dan decision stage. Input stage dilakukan dengan menganalisis faktor internal (kekuatan dan kelemahan) dan eksternal (peluang dan ancaman). Matching stage mencocokkan matriks IFE dan EFE sehingga menghasilkan matriks IE dan SWOT. Hasil analisis SWOT menghasilkan empat pasang alternatif strategi yang saling memiliki keterkaitan dengan faktor strategis. Decision stage yang digunakan untuk menentukan prioritas strategi yang layak untuk pengembangan Kantin Perpustakaan. Hasil penelitian terangkum dalam tiga matriks yaitu matriks IE, matriks SWOT dan QSPM. Berdasarkan matriks IE dapat diketahui bahwa Kantin Perpustakaan memiliki posisi viii kompetitif pada skala sedang (rata-rata) namun pertumbuhan bisnisnya cepat (kuat). Strategi-strategi yang sesuai untuk diterapkan Kantin Perpustakaan yaitu strategi intensif dan strategi integrasi Analisis SWOT menghasilkan 7 alternatif strategi. Berdasarkan hasil QSPM dapat disimpulkan bahwa strategi yang layak untuk dilaksanakan Kantin Perpustakan yaitu meningkatkan physical evidence untuk menjamin higienitas dan sanitasi, memberikan reward (penghargaan) kepada tenant terbaik selama periode tertentu, dan strategi ketiga yaitu melakukan inovasi produk makanan dan minuman.