Optimasi Proses Pencucian Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Menggunakan Etanol Bertingkat dan Metode Ultrasonik dengan Respon Kadar Glukomanan dan Derajat Warna Putih
| Main Author: | Sandra, DesyMarshelina |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148718/1/051104586.pdf http://repository.ub.ac.id/148718/ |