Pengaruh Konsentrasi α – amylase dan Lama Likuifikasi Terhadap Sifat Fisiko Kimia Sirup Glukosa dari Pati Sagu (Metroxylon sp.)
| Main Author: | MelaniDoradowati |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147560/1/050602341.pdf http://repository.ub.ac.id/147560/ |