Pengaruh Jenis Plasticizer Dan Konsentrasi Bawang Putih Sebagai Antioksidan Dan Antimikroba Pada Edible Coating Berbasis Gelatin Ceker Ayam
| Main Author: | Ginting, Utami Yolanda Br |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/1416/1/Utami%20Yolanda%20Br%20Ginting.pdf http://repository.ub.ac.id/1416/ |