Pengaruh Tingkat Penggunaan Ekstrak Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.) Pada Pembuatan Es Krim Yoghurt Terhadap Viskositas, Overrun, Daya Ikat Air Dan Total Padatan
| Main Author: | Yusuf, YalesvaBaharudin |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/137372/1/Yalesva_Baharudin_Yusuf_115050100111029_Fakultas_Peternakan_UB_pdf.pdf http://repository.ub.ac.id/137372/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/137372/1/Yalesva_Baharudin_Yusuf_115050100111029_Fakultas_Peternakan_UB_pdf.pdfhttp://repository.ub.ac.id/137372/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |