Penambahan Lesitin Pada Pembuatan Es Krim Instan Ditinjau Dari Viskositas, Overrun Dan Kecepatan Leleh
| Main Author: | Sari, YullyanaHesta |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136735/1/COVER_dan_Lembar_Pengesahan_A5_Yullyana_PDF.pdf http://repository.ub.ac.id/136735/1/Daftar_ISI_Yullyana_A5_PDF.pdf http://repository.ub.ac.id/136735/2/BAB_I-V_dan_Lampiran_A5_Yullyana_PDF.pdf http://repository.ub.ac.id/136735/ |