Pengaruh Penambahan Enzyme Modified Cheese (EMC) Bubuk Terhadap Free Fatty Acid, Profil Asam Amino dan Profil Asam Lemak Keju Gouda Muda
| Main Author: | JamalAbdulBasit |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136553/1/051100020.pdf http://repository.ub.ac.id/136553/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/136553/1/051100020.pdfhttp://repository.ub.ac.id/136553/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |