Aktivitas Lipase Enzyme Modified Cheese (EMC) Bubuk dengan Bahan Enkapsulat yang Berbeda pada Penyimpanan Suhu Ruang
| Main Author: | DinarReniSusantiButarbutar |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136423/1/050903426.pdf http://repository.ub.ac.id/136423/ |