Kajian penggunaan alginat dan suplementasi whwy protein hidrolisat pada mikroenkapsulasi Lactobacillus acidophilus dalam es krim probiotik guna menurunkan kadar kolestrol
| Main Author: | WendyKurniawan |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136248/1/050803331.pdf http://repository.ub.ac.id/136248/ |