Analisis Pendapatan Pedagang Pengecer Karkas Broiler Di Pasar Legi Citra Niaga Kabupaten Jombang Jawa Timur
| Main Author: | Sartiko, Putri Dewi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/13591/1/Putri%20Dewi%20Sartiko.pdf http://repository.ub.ac.id/13591/ |
Daftar Isi:
- Meningkatnya jumlah penduduk dan adanya perubahan pola konsumsi serta selera masyarakat telah menyebabkan konsumsi karkas broiler secara nasional cenderung meningkat. Laju pertumbuhan penduduk Indonesia tahun 2004-2007 mengalami peningkatan dengan rata-rata sebesar 2,28 % per tahun diikuti dengan kenaikan konsumsi daging ayam sebesar 6,10 % per tahun. Kontribusi ayam broilerterhadap produksi total daging di Indonesia sejak tahun 2006-2008 selalu lebih besar. Produksi broiler pada tahun 2006 sebesar 44,54 persen dan tahun 2007 sebesar 43,53 persen. Produksi karkas broiler yang cukup besar menggambarkanbahwa terdapat pertumbuhan ketersediaan pasar dan tingkat konsumsi terhadap komoditas karkas broiler. Pelaksanaan penelitian ini dilakukan di Pasar Legi Citra Niaga Kabupaten Jombang kurang lebih selama satu bulan yaitu mulai tanggal 03 Mei 2017 sampai 05 Juni 2017. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode survey, dengan mengambil sampel yaitu pedagang pengecer yang berada di Pasar Legi Citra Niaga Kabupaten Jombang secara sampling insidental yaitu mengambil sampel berdasarkan kebetulan yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu kemudian mengumpulkan data dengan alat bantu kuisioner dan dilanjutkan dengan observasi dan wawancara dengan jumlah total sampel yaitu 31 pedagang pengecer karkas broiler di Pasar Legi Citra Niaga Jombang yang kemudian data diolah menggunakan (BEP, R/C Ratio, Marjin Pemasaran dan Regresi Linier Berganda). Hasil penelitian menunjukan bahwa rata – rata penjualan karkas broiler pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk hidup yaitu 1524 kg, yang membeli dalam bentuk daging yaitu 1073 kg. rata – rata harga penjualan dalam 1 kg perharinya pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk hidup yaitu Rp. 27.902,- dan pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk karkas yaitu Rp. 27.824,-. Biaya produksi merupakan biaya yang dikeluarkan selama sebulan berjualan.pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk hidup mengeluarkan biaya produksi sebesar Rp. 41.853.192,- /bulan dan untuk biaya produksi pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk karkas yaitu Rp. 25.829.224,-/bulan. Total penerimaan karkas broiler dalam satu bulan pada pedagang yang membeli dalam bentuk hidup yaitu Rp. 49.609.648,-/bulan dan pedagang yang mebeli dalam bentukkarkas yaitu Rp. 34.842.992,-/bulan. Berdasarkan pada analisis regresi liner berganda, variabel pengalaman lama usaha beternak tidak mempengaruhi secara signifikan terhadap pendapatan pedagang pengecer, sedangkan 2 variabel yang lain (harga penjualan dan berat penjualan) berpengaruh terhadap pendapatan pedagang pengecer yang ada di Pasar Legi Citra Niaga Jombang. Kesimpulan hasil analisis pendapatan pedagang pengecer karkas broiler di Pasar Legi Citra Niaga Kabupaten Jombang adalah rata – rata pendapatan yang diperoleh pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk hidup berkisar antara Rp. 119.640,274,- sampai Rp. 1,755.915,006,-tiap hari. Rata – rata pendapatan yang diperoleh pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk daging berkisar antara Rp. 54.466,19,- sampai Rp. 1.269.641,-. Berat penjualan berpengaruh positif terhadap pendapatan pedagang pengecer yang membeli dalam bentuk hidup dan dalam bentuk karkas sedangkan harga penjualan, lama usaha, usia dan pendidikan tidak berpengaruh positif terhadap pendapatan pedagang pengecer karkas broiler