Edible coating dari agar-agar, karaginan, dan campuran keduanya dengan lama pengeringan berbeda terhadap daya awet pindang ikan kembung (Restrelliger spp)
| Main Author: | DengganMIlmi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/132460/1/050901111.pdf http://repository.ub.ac.id/132460/ |