Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Tingkat Kepuasan Pelanggan Rumah Makan “Sop Buntut Dan Iga Bakar Sam Nawi” Di Kota Malang
| Main Author: | Yulia, Hani |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/10863/ |
Daftar Isi:
- Daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang dapat dipertimbangkan dalam kemampuannya memenuhi kebutuhan daging di masyarakat tak terkecuali daging Iga sapi atau rib yang merupakan bagian daging sapi yang dapat dikonsumsi yang berada disekeliling tulang iga atau tulang rusuk. Selain sebagai kota wisata Malang juga dikenal sebagai kota kuliner yang menghadirkan bermacam-macam aneka makanan dan jajanan, tercatat ada sekitar 270 jumlah rumah makan, 56% terdiri dari rumah makan menjual produk olahan ayam, 23% produk olahan sapi, 13% produk babi dan 3% produk kerbau. Penelitian ini dilakukan untuk sumber-sumber ataupun bahan informasi kepada instansi ataupun perusahaan terkait dengan kepuasan pelanggan, dan unsur-unsur bauran pemasaran yang paling berpengaruh terhadap tingkat kepuasaan para pelanggan. Terutama pemimpin perusahaan harus memperhatikan faktor apa saja yang dianggap pelanggan agar mereka merasa puas. Dapat dijadikan sebagai informasi bagi peneliti lain yang tertarik untuk mendalami bidang sosial ekonomi peternakan. Pengambilan data dilaksanakan di Rumah Makan Iga Bakar Sam Nawi ruko Sawojajar kav. 21 Blok C Kota Malang, pada tanggal 01 Desember - 30 Desember 2017. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan angket/ kuesioner, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian diperoleh bahwa pekerjaan responden yang datang untuk mengunjungi Rumah Makan Sop Buntut dan Iga Bakar Sam Nawi Kota Malang mayoritas mahasiswa (38%), pekerja swasta dengan prosentase sebesar 18%. Item y1 mengenai kualitas produk sop buntut dan iga yang dihidangkan pegawai untuk pelanggan di Rumah Makan Sop Buntut dan Iga Bakar Sam Nawi Kota Malang, mayoritas dengan jumlah 73 responden (73%) menyatakan produk mampu memberikan kepuasan melalui kebutuhan untuk protein hewani di Kota Malang. Kualitas produk yang disajikan memiliki kualitas yang baik, sehat, aman dan halal . Hasil pengolahan data, instrumen pertanyaan yang diberikan kepada responden sudah memiliki prsyaratan valid dengan syarat bahwa n= 100, α = 0,05, dan r tabel = 0,195, jika persyaratan r hitung > r tabel (0,195), maka dapat dikatakan valid. Kesimpulan dari hasil penelian yaitu karakteristik responden dalam melakukan pembelian olahan iga pada Rumah Makan Sop Buntut dan Iga Bakar Sam Nawi di Kota Malang dapat di bagi menjadi 3 karakteristik yaitu : Karakteristik responden berdasarkan usia dengan mayoritas umur 21 – 29 tahun dengan angka prosentase (48%), karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin mayoritas berjenis kelamin perempuan dengan prosentase (60%), karakteristik responden berdasarkan pekerjaan mayoritas mahasiswa dengan prosentase sebesar (38%) dan yang kedua wiraswasta/ swasta dengan prosentase (18%). Marketing mix/ bauran pemasaran 4P (produk, harga, tempat dan promosi) berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Rumah Makan Sop Buntut dan Iga Bakar Sam Nawi di Kota Malang. Banyaknya angka prosentase pada karakteristik usia 21-29 tahun viii yaitu mahasiswa di harapkan Rumah Makan Sop Buntut dan Iga Bakar Sam Nawi dapat membuka cabang lagi pada daerah strategis di wilayah lembaga pendidikan seperti UB, UMM, UM, POLINEMA dan ITN.