Lokasi: PENAMBAHAN FRAKSI AMILOSA TERHADAP SIFAT FISIK DAN MEKANIS EDIBLE FILM PATI TAPIOKA

Main Authors:	Sondari, Dewi; Research center for biomaterial LIPI, Kusumaningrum, Wida Banar; Research center for biomaterial LIPI, Akbar, Fazhar; Research center for biomaterial LIPI, Putri, Rahmawati; Research center for biomaterial LIPI, Fahmiati, Sri; Research center for Chemical LIPI, Sampora, Yulianti; Research center for Chemical LIPI, Muawanah, Anna; Fakultas Sains dan teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah
Other Authors:	Ucapan terimakasih disampaikan kepada Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia yang telah mendanai penelitian ini melalui Program INSINAS Tahun Anggaran 2019 no. kontrak 053/P/RPL-LIPI/INSINAS-1/IV/2019.
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Balai Besar Kimia dan Kemasan , 2020
Subjects:	Pati Fraksinasi Amilosa Amilopektin Butanol Edible film Sifat fungsional
Online Access:	http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/6095 http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/6095/pdf_79 http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/downloadSuppFile/6095/815

Koleksi	Jurnal Kimia dan Kemasan
Gedung	Jurnal Kimia dan Kemasan
Institusi	Kementerian Perindustrian Republik Indonesia
Kota	JAKARTA TIMUR
Provinsi	DKI JAKARTA
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.