Preview: PENAMBAHAN FRAKSI AMILOSA TERHADAP SIFAT FISIK DAN MEKANIS EDIBLE FILM PATI TAPIOKA

Main Authors:	Sondari, Dewi; Research center for biomaterial LIPI, Kusumaningrum, Wida Banar; Research center for biomaterial LIPI, Akbar, Fazhar; Research center for biomaterial LIPI, Putri, Rahmawati; Research center for biomaterial LIPI, Fahmiati, Sri; Research center for Chemical LIPI, Sampora, Yulianti; Research center for Chemical LIPI, Muawanah, Anna; Fakultas Sains dan teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah
Other Authors:	Ucapan terimakasih disampaikan kepada Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia yang telah mendanai penelitian ini melalui Program INSINAS Tahun Anggaran 2019 no. kontrak 053/P/RPL-LIPI/INSINAS-1/IV/2019.
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Balai Besar Kimia dan Kemasan , 2020
Subjects:	Pati Fraksinasi Amilosa Amilopektin Butanol Edible film Sifat fungsional
Online Access:	http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/6095 http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/6095/pdf_79 http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/downloadSuppFile/6095/815