Pengaruh Perbedaan Temperatur Perebusan dan Konsentrasi NaOH Terhadap Kualitas Bubuk Ekstrak Tulang Sotong (Sepia sp.)
| Main Authors: | Dwi Futri, Erisa, Supriadi, Agus, Hanggita R.J., Siti |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Badan Penerbitan Fakultas UNSRI
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.unsri.ac.id/4152/1/prosiding_Bubuk_cangkang_sotong.pdf http://eprints.unsri.ac.id/4152/ |
| ISBN: |
9789798389184 |
|---|