Sifat Antikapang Esktrak Zat Warna Bunga Knop (Gomphrena globosa.L)
| Main Authors: | Miksusanti, Miksusanti, yusuf, setiawati |
|---|---|
| Format: | BookSection NonPeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
FMIPA Universitas Negeri Surabaya
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.unsri.ac.id/2113/1/cover.pdf http://eprints.unsri.ac.id/2113/2/isi.pdf http://eprints.unsri.ac.id/2113/ |
Daftar Isi:
- Dalam penelitian ini dikaji sifat zat warna alami bunga knop sebagai zat antikapang.Warna bungan knop diekstrak dengan menggunakan pelarut etanol dengan cara maserasi.Masing masing larutan disentrifus selama 15 menit dengan kecepatan 4000 rpm untuk memisahkan filtrat dan residu.Uji aktivitas antikapang esktrak zat warna terhadap Aspergillus flavus dan Aspergillus niger menggunakan metode kontak.Potensi anti kapang terhadap kapang uji pada metode ini ditunjukkan dengan berat kering miselia setelah inkubasi 48 jam pada suhu kamar.Suspensi kapang dengan konsentrasi 10 pangkat 6 CFU /ml diambil sebanyak 1 ml dan dimasukkan pada berbagai konsentrasi (0,7.5,22.5,15 dan 30 %).Masa sel kapang yang tumbuh setelah 48 jam dipisahkan secara penyaringan vakum.Reduksi masa sel diperoleh dengan mengurangkan masa sel kontrol dengan masa sel yang telah ditambah zat warna bungan knop.Nilai minimum inhibitory concentration (MIC) dari ekstrak zat warna bunga knop dilakukan dengan metoda kontak,dan pengukuran diameter koloni yang masih tumbuh setelah kontak dengan ekstrak yang diuji.Sebagai kontrol adalah perlakuan tanpa penambahan ekstrak bunga knop.Penambahan ekstrak zat warna bungan knop sebesar 30% menurunkan masa sel A. flavus 47.22% dan A.niger 25%.Nilai MIC ekstrak zat warna bunga knop terhadap A.flavus adalah 45% dan 48% terhadap A.niger.