Produksi dan fraksinasi enzim selulase dari Aspergillus niger
| Main Author: | Heliyanti |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Fak. Matematikan dan Ilmu Pengetahuan Alam
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unsri.ac.id//index.php?p=show_detail&id=9429 http://digilib.unsri.ac.id//lib/phpthumb/phpThumb.php?src=../../images/docs/mipa.jpg.jpg |
Daftar Isi:
- ABSTRAKPenelitian tentang produksi enzim selulase oleh Aspergillus niger telah dilakukan dengan menggunakan substrat CMC (Carboxy Methyl Cellulose). Pengamatan dilakukan terhadap fase pertumbuhan A. niger; apakah enzim selulase bersifat intraseluler atau ekstraseluler; kondisi-kondisi optimum produksi enzim selulase seperti lama fermentasi, konsentrasi substrat CMC dan pH media. Ekstrak enzim yang dihasilkan diuji aktivitasnya dengan metode DNS (Dinitrosalisilat). Selanjutnya ekstrak enzim difraksinasi dengan amonium sulfat dan dilakukan uji aktivitas dan aktivitas spesifiknya. Dari kurva pertumbuhan didapatkan fase pertumbuhan A. niger yaitu pada hari ke-3 sampai hari ke-9. Berdasarkan uji aktivitas enzim intraseluler dan ekstraseluler menunjukkan bahwa enzim selulase yang dihasilkan oleh A. niger bersifat ekstraseluler. Hasil pengamatan terhadap aktivitas enzim selulase dari A. niger diperoleh kondisi optimum lama fermentasi pada hari ke-10 dengan konsentrasi substrat CMC 3% dan pH media 6 dengan aktivitas sebesar 0,282 IU/mL. Hasil fraksinasi enzim selulase yang diproduksi oleh A. niger terdapat pada fraksi 2, yaitu fraksinasi dengan amonium sulfat 20-40% dengan aktivitas spesifik sebesar 1,166 IU/mg. Kata kunci : Aspergillus niger, enzim selulase, CMC (Carboxy Methyl Cellulose), aktivitas enzim
- xv, 55 Hlm, : ilus.