Kinerja pengeringan rengginang ubi kayu dengan menggunakan pengering tipe rak hybrid energi surya dan biomassa pelepah kelapa sawit
| Main Author: | Reyndra Simbolon |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Fak. Pertanian
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unsri.ac.id//index.php?p=show_detail&id=8879 http://digilib.unsri.ac.id//lib/phpthumb/phpThumb.php?src=../../images/docs/PERTANIAN.jpg.jpg |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses pengeringan rengginang dengan mesin pengering tipe rak menggunakan panas radiasi matahari dan panas yang dihasilkan bahan bakar biomassa pelepah kelapa sawit melalui heat exchanger. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2014 sampai dengan Juli 2015 di Labotorium Perbengkelan, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Inderalaya dan Industri Rumah Tangga Pembuatan Rengginang Ubi Kayu Bu Meijiani, Desa Sukamulya, Inderalaya. Metode penelitian dilakukan dalam tiga tahap yaitu pengujian alat, pengambilan data dan analisis data. Parameter yang diamati adalah kadar air, laju pengeringan, analisis kebutuhan energi dan efisiensi pengeringan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air akhir rengginang ubi kayu dengan energi surya, energi biomassa dan energi kombinasi secara berturut-turut adalah 10,98%, 9,28% dan 9,60% dengan laju pengeringan secara berturut-turut 3,70% / jam, 6,27% / jam dan 9,14% / jam. Total energi panas yang dibutuhkan untuk memanaskan ruang pengering adalah sebesar 23.919,23 kJ. Efisiensi pengeringan alat pengering dengan energi surya, energi biomassa dan energi kombinasi secara berturut-turut adalah 51,69%, 14,64% dan 11,41%.
- xv, 35 hlm. : ilus.