Pengaruh Lama Pengasapan Yang Berbeda Terhadap Mutu Organoleptik dan Kadar Air pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Asap
| Main Author: | Faiza A.Dali |
|---|---|
| Other Authors: | NIKE Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan |
| Format: | Article |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Perikanan Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian UNG
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ung.ac.id/karyailmiah/show/754/pengaruh_lama_pengasapan_yang_berbeda_terhadap_mutu_organoleptik_dan_kadar_air_pada_ikan_tongkol__euthynnus_affinis__asap.html |
Daftar Isi:
- -