PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM LIPASE MESOFILIK DARI BAKTERI LIPOLITIK ISOLAT ASAL PENGOMPOSAN LIMBAH DOMESTIK
| Main Author: | DWI MAY INDRIYANI, 1627011001 |
|---|---|
| Format: | Masters NonPeerReviewed Book Report |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unila.ac.id/64067/1/1.%20ABSTRAK%20%28ABSTRACT%29.pdf http://digilib.unila.ac.id/64067/2/2.%20TESIS%20FULL.pdf http://digilib.unila.ac.id/64067/3/3.%20TESIS%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf http://digilib.unila.ac.id/64067/ |
Daftar Isi:
- Lipase adalah salah satu kelompok enzim hidrolase yang banyak digunakan dalam berbagai bidang industri dan bioteknologi seperti industri pangan, kosmetik, detergen, farmasi, sintesis organik dan biodegradasi polimer. Penelitian ini bertujuan untuk memproduksi lipase dari bakteri mesofilik isolat lokal asal pengomposan limbah domestik. Metode penelitian yang digunakan meliputi optimasi produksi enzim, pemurnian parsial, dan karakterisasi enzim hasil pemurnian parsial. Uji aktivitas enzim lipase dilakukan dengan Metode Titrimetri dan pengukuran protein dilakukan dengan Metode Lowry. Hasil penelitian menunjukkan optimasi produksi enzim lipase dari bakteri isolat lokal diperoleh pada pH 5, induser minyak kelapa sawit 10% dan waktu inkubasi 18 jam. Produksi lipase mesofilik dari bakteri isolat lokal diperoleh ekstrak kasar enzim sebesar15 U/mL. Hasil pemurnian dengan fraksinasi amonium sulfat diperoleh aktivitas enzim sebesar 16,17 U/mL dan meningkat menjadi 17,33 U/mL setelah dialisis.Karakter lipase mesofilik diperoleh pada kondisi optimum pH 7 dan suhu 30 oC. Keberadaan ion logam Fe3+ meningkatkan aktivitas lipase sedangkan ion logam K+, Na+, Mg2+, Ba2+ dan Al3+ menurunkan aktivitas enzim lipase. Adanya pelarut organik Benzena dan Toluena juga dapat meningkatkan aktivitas enzim lipase dari bakteri lipolitik isolat lokal. Kata kunci: lipase mesofilik, induser minyak kelapa sawit, pengomposan limbah domestik.