STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI PENGOLAHAN TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L) Di PROVINSI LAMPUNG
| Main Author: | BUKHORI THOMAS EDVAN, 1624051008 |
|---|---|
| Format: | Masters NonPeerReviewed Book Report |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unila.ac.id/58797/1/ABSTRAK.pdf http://digilib.unila.ac.id/58797/2/TESIS%20FULL.pdf http://digilib.unila.ac.id/58797/3/TESIS%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf http://digilib.unila.ac.id/58797/ |
Daftar Isi:
- Provinsi Lampung adalah salah satu provinsi penghasil ubi jalar terbesar kelima di kepulauan Sumatera. Pengembangan pengolahan tepung ubi jalar sangat diperlukan untuk memberi nilai tambah serta mendorong tumbuhnya agroindustri di Provinsi Lampung. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui lokasi strategis agroindustri dan tingkat kelayakan usaha dari aspek bahan baku, pasar pemasaran, teknis teknologi, aspek manajeman, aspek finansial, analisis sensitivitas, serta mengetahui alternatif dan prioritas strategi yang dapat diterapkan. Penelitian ini dilakukan di Kota Bandar Lampung, Provinsi Lampung. Penelitian melibatkan dinas dan instansi terkait di Provinsi Lampung dan Kabupaten Lampung Tengah. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dan wawancara. Data yang diperoleh dianalisis secara bertahap dengan analisis Metode Perbandingan Eksponensial (MPE), analisis kelayakan usaha, Analisis SWOT, dan QSPM. Jumlah responden keseluruhan 17 orang. Hasil penelitian menunjukan bahwa lokasi strategis terpilih adalah Kabupaten Lampung Tengah, tepatnya di Kecamatan Way Pengubuan. Agroindustri tepung ubi jalar layak untuk didirikan di Provinsi Lampung dilihat dari lokasi yang strategis, bahan baku yang melimpah, teknik yang dikuasai dan teknologi yang tersedia, pasar dan pemasaran yang tepat, manajeman yang baik, serta adanya dukungan pemerintah setempat. Kelayakan usaha berdasarkan analisis finanasial menunjukan hasil yang lebih baik pada penggunaan bahan baku yang berasal dari petani dibandingkan dengan bahan baku berasal dari pengelolaan kebun secara mandiri. Investasi awal yang iv diperlukan sebesar 3,4 Milyar Rupiah, nilai NPV sebesar Rp. 1.320.768.285,-, IRR 21 %, Net B/C 1,11, dan PBP 4,05. Berdasarkan analisis sensitifitas, kenaikan bahan baku hingga 4% masih dapat ditoleransi. Strategi yang tepat adalah strategi intensif dengan prioritas strategi berupa penetrasi pasar, kemudian pengembangan pasar, dan pengembangan produk. Kata kunci : agroindustri, tepung ubi jalar, lokasi strategis, nilai tambah, strategi pengembangan. abstract Lampung Province is one of the fifth largest sweet potato producing provinces in the Sumatra archipelago. Development of sweet potato flour processing is needed to provide added value and encourage the growth of agro-industry in Lampung Province. The purpose of this study is to determine the strategic location of agroindustry and the level of business feasibility from the aspects of raw materials, marketing markets, technical technology, management aspects, financial aspects, sensitivity analysis, as well as knowing alternatives and priority strategies that can be applied. This research was conducted in the city of Bandar Lampung, Lampung Province. The research involved agencies and related institutions in Lampung Province and Central Lampung Regency. The research method used was a survey and interview method. The data obtained were analyzed in stages with the analysis of the Exponential Comparison Method (MPE), business feasibility analysis, SWOT Analysis, and QSPM. The total number of respondents was 17 people. The results showed that the selected strategic location was Central Lampung Regency, precisely in Way Pengubuan District. Sweet potato flour agroindustry is feasible to be established in Lampung Province in terms of strategic location, abundant raw materials, mastered techniques and available technology, appropriate markets and marketing, good management, and the presence of local government support. Business feasibility based on financial analysis shows better results on the use of raw materials derived from farmers compared to raw materials derived from the management of the farm independently. The initial ii investment needed is 3.4 billion Rupiah, the NPV value of Rp. 1,320,768,285, -, IRR 21%, Net B / C 1.11, and PBP 4.05. Based on sensitivity analysis, the increase in raw materials up to 4% can still be tolerated. The right strategy is an intensive strategy with priority strategies in the form of market penetration, then market development, and product development. Keywords : agroindustry, sweet potato flour, strategic location, value added, development strategy.